Delicias kitchen: 4 recetas deliciosas, navideñas y salud...

Delicious Kitchen es un blog con recetas vegetarianas (en su mayoría también veganas) para todos aquellos que no comen carne ni pescado, que quieren prescindir de ellos y que buscan platos con los que no pasarse y comer mejor al mismo tiempo.

Recetas sanas y sabrosas que te ayudarán a dejar de pensar que comer sano es todo verduras y alimentos aburridos.

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Estas son algunas de mis recetas más populares. Estas son las recetas vegetarianas y veganas más compartidas y que más éxito tienen entre mis seguidores.

La mayoría de ellos son fáciles de preparar, están probados y certificados en nuestra casa y pueden utilizarse en muchas situaciones diferentes. Con ellos, y esto es lo más importante.... Nunca te equivocarás: !!!!

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Cuando se acerca la Navidad, me asalta la abundancia de dulces y golosinas a la venta.

La verdad es que es una tentación enorme y tengo que hacer un esfuerzo para no llenar mi casa de dulces para comer después. ......

Y como los elaboramos nosotros mismos, utilizando ingredientes de alta calidad como la mantequilla tostada y el cacao, que tienen un sabor y un perfil nutricional completamente diferentes a los tostados, sabemos que se han hecho con mucho cuidado y cariño.

Al contrario de lo que puedas pensar, hacerlos en casa es muy fácil y en menos de una hora puedes hacer los turrones y mazapanes que te enseñaremos hoy.

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Este fue un regalo para un amigo para llevar a una reunión familiar. Nunca habían probado ninguno de mis dulces, pero una semana después seguían allí y a menudo he oído lo contentos que estaban. Quedaron especialmente encantados con la calidad, el sabor y la cremosidad del chocolate y les gustó que el mazapán no fuera demasiado dulce.

No es ningún secreto que la Navidad es una época de celebración y desenfreno, así que es bueno poder relajarse y disfrutar un poco. Sin embargo, si esa "sobredosis" es una compra muy refinada con una larga lista de azúcares, grasas, emulgentes y otros ingredientes, o por el contrario un exceso de dulces en forma de mazapán, turrón u otros postres caseros, la sensación posterior es completamente diferente.

Y si quieres aprender a hacer el turrón de jijona más sano y sabroso del mundo, elaborado con sólo dos ingredientes, y recetas súper deliciosas para estas fiestas, apúntate a nuestro taller online estas Navidades. El libro contiene una gran variedad de recetas para llenar su mesa de verduras y embellecerla.

Chocolate Magipan casero

Cantidad: aprox. 12 piezas
Duración: 30 minutos
Utensilios: robot de cocina + molde de silicona para magdalenas
Conservación: 1 mes en el frigorífico

Ingredientes para el mazapán.

4 cucharadas - 400 g de almendras crudas ralladas
Ralladura de limón (1 rodaja)
½ cucharada de mantequilla de almendra cruda (saldoviva).
¼ T - 60 ml de agave crudo (Living Health)

Ingredientes del chocolate.

250 g de manteca de cacao (Living Health)
2 cucharadas - 160 g de cacao crudo en polvo (Living Health)
½ T - 125 ml de agave crudo (salud viva).
Una pizca de sal.

Preparación.

1. Poner la harina de almendra cruda en un robot de cocina y triturar hasta obtener un polvo muy fino y ligeramente pegajoso.

2. Poner la ralladura de un limón en un bol y mezclar bien. A continuación, añadir el agave, mezclar de nuevo y, por último, añadir la mantequilla de almendras. Mezcla de nuevo. La consistencia debe ser moldeable y no pegajosa.

Probar y ajustar el dulzor y la mantequilla al gusto.

3. Rellenar con esta mezcla unos 2 cm de altura los moldes de silicona (a mí me gusta hacerlo de forma irregular, dejando huecos y diferentes alturas para que cada bombón tenga una forma única después del moldeado). Reserva.

4. para el chocolate, primero derretir la manteca de cacao finamente picada al baño maría, añadir el cacao y la sal, mezclar bien y, por último, añadir el agave y volver a mezclar.

5. Extender el chocolate fundido sobre las magdalenas de forma que el mazapán quede cubierto.

6. Meter en la nevera durante 30 minutos para que cuaje bien. Cuando estén listos, desmoldar (con cuidado de no dejar demasiadas huellas) y colocar en un tupper protegido con papel de horno.

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Resumen

Alejandro

¡Hola! Soy Alejandro creador y editor de eldespachoclandestino.com. Si estáis aquí es porque como yo, sois amantes de la buena cocina y la vida saludable. Quédate conmigo y aprendes sobre este apasionante mundo.

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