Crema de apio y manzana

El siguiente paso es hacer crema de apio con manzanas.

La nata es una preparación muy sencilla y sabrosa que puede componerse de cualquier ingrediente.

Crema de habas, crema de patata y manzana, etc.

Ingredientes para la crema de apio y manzana (para 2 personas)

• 3 tallos de apio (sin hojas)
• 1 patata mediana
• Media cebolla
• 1 manzana (pequeña)
• 1/2 litro de caldo caliente o la misma cantidad de agua y 1 concentrado de caldo
• 3 quesos pequeños en porciones ligeras.
• Aceite de oliva

Preparación de la crema de apio con manzana

Ensartar los lados o la parte posterior del apio, lavar y picar finamente.

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Pelar, lavar y trocear las patatas.

Pelar y cortar las cebollas en dados.

Pelar y cortar las manzanas en dados, retirar el corazón y las pepitas.

Calentar el aceite en una sartén y freír en él el apio, después añadir las cebollas, las patatas y las manzanas y dejar 10 minutos, después freír todos los ingredientes juntos.

Añadir el caldo y cocer a fuego lento durante unos 20 minutos hasta que los ingredientes estén blandos.

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Retirar del fuego, añadir el queso y triturar con una batidora de mano hasta que quede cremoso.

Si desea una crema más suave o no quiere encontrar fibras, tendrá que colarla. Después de colarlo, colóquelo en la olla durante otros 2-3 minutos.

Pasado este tiempo tendrá una deliciosa crema para degustar.

Espero que le guste tanto como a mí.

Fieles guardianes de las articulaciones

El apio es una verdura rica en vitaminas y fibra, así como en potasio y magnesio, que ayudan a mantener el delicado equilibrio mineral del organismo.

Por su bajo contenido en grasas y calorías, es una de las mejores verduras para adelgazar.

Uno de los alimentos más adaptables para el estrés, el dolor articular, los calambres, la tensión muscular y la falta de fuerza.

Después de la achicoria, el apio es una de las hortalizas con menor aporte energético porque tiene un alto contenido en agua y no contiene hidratos de carbono.

Gracias al potasio y al fuerte efecto diurético de los aceites esenciales, el apio ayuda a eliminar el agua y las toxinas acumuladas.

Esta verdura puede utilizarse contra las flatulencias y su zumo puede combinarse con otras frutas y verduras como aperitivo.

Contribuye a los niveles elevados de ácido úrico y colesterol, mejora la hipertensión arterial y fortalece el hígado y los pulmones.

El apio debe incluirse en las ensaladas, ya que favorece la digestión, disipa las flatulencias, estimula el movimiento intestinal y alivia el estreñimiento.

Esta verdura contiene sustancias estrogénicas que reducen los sofocos y retrasan la desmineralización de los huesos. Contiene luteolina, que previene la pérdida de memoria.

Sin embargo, a menudo surgen dudas sobre las contraindicaciones y los efectos secundarios cuando se consume apio con regularidad.

Aunque su consumo durante la lactancia no es problemático, no se recomienda durante el embarazo porque contiene glucósidos que pueden provocar abortos.

Si tiene problemas digestivos, siempre es aconsejable calentar los alimentos. Es bastante difícil de digerir en estado bruto.

Crema de manzana y apio

Preparado con un poco de nata, pimienta, cúrcuma, azúcar, limón y cebollino. Muy fácil de preparar y listo para servir inmediatamente.

Necesitarás

1 cebolla 350 g de aceite de oliva 200 g de apio (bien lavado) 600 g de manzanas (mejor Fuji, sin piel) 600 g de agua 1 pastilla de caldo vegetal 80 g de nata para cocinar 1 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de cúrcuma 1 cucharadita de azúcar 2 botellas de zumo de limón Un poco de cebollino.

Crema preparada de manzana y apio

1. Coloque las cebollas en una jarra y cocínelas durante 3 segundos/velocidad 5. 1. Retire los restos de cebolla de las paredes del tarro 2. Añada el aceite y cueza 3 min/velocidad 2.3. Añada la manzana y el apio y cueza 15 seg/velocidad 5.4. Añada el agua y la pastilla de caldo y cueza 22 min/95°C/velocidad 2.5. Añada el agua y la pastilla de caldo. Añada la nata, la sal, la pimienta, la cúrcuma, el azúcar y el zumo de limón y cocine a velocidad 5-9 durante 1 minuto. Espolvorear con cebollino y servir con pan tostado o trozos de manzana.

Recetas aptas para la Thermomix.

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