¿Con pan o sin pan? La mejor elección para tu dieta

El consumo de pan ha disminuido en las últimas décadas. La falsa moda de las dietas sin carbohidratos y la idea errónea de que el pan engorda pueden tener parte de culpa.

Sin embargo, los hidratos de carbono del pan pertenecen a un grupo de nutrientes necesarios para el buen funcionamiento de órganos y funciones vitales.

La pregunta de si se debe comer pan durante una dieta es muy frecuente en la consulta de Endocrinología y Nutrición del Instituto de Medicina Láser de Madrid. Según los expertos, la eterna clave es la moderación.

1 ¿Puedo comer pan mientras hago dieta?

Sí, el pan puede incluirse en una dieta de adelgazamiento.

Es falsa la teoría de que el pan engorda; el pan en sí no causa aumento de peso.

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Hay que tener en cuenta dos factores para garantizar que el pan no perjudique el peso ideal o los objetivos nutricionales.

1. La cantidad de pan debe ajustarse al estado nutricional de cada paciente.
2. Elección de tipos de pan. El contenido calórico y nutritivo del pan elaborado según recetas tradicionales es mucho más saludable que el del pan altamente procesado.

2 ¿Cuál es la ingesta diaria recomendada de pan?

En una dieta de adelgazamiento, se pueden consumir entre 40 g y 100 g de pan al día, en función de las características y necesidades de cada paciente.

El dietista determina la cantidad diaria de pan recomendada tras analizar criterios como la actividad física del paciente, sus necesidades energéticas diarias y sus preferencias.

Productos de temporada para mejorar las defensas otoñales

Dieta de otoño. El otoño suele ser gris y fresco, el paisaje cambia drásticamente y nuestro cuerpo no tarda en notarlo. Este cambio de ritmo puede resultar desmotivador para algunas personas, creando una sensación de impotencia otoñal y falta de energía. Sin embargo, la sabia naturaleza nos proporciona alimentos que nos ayudan a sentirnos bien.

La dieta de otoño está pensada para evitar el agotamiento físico y mental típico de esta época del año, al tiempo que se refuerza el sistema inmunitario de cara al próximo invierno.

¿Cuáles son los cereales más sanos?

Para reforzar sus defensas en otoño, puede utilizar estos productos

Pescados grasos

El pescado azul también contiene antioxidantes y vitaminas B y C, que son especialmente importantes para mantener sano el sistema nervioso. Es una buena fuente de ácidos grasos omega-3, que son muy buenos para la función cardiaca y cerebral y ayudan a fortalecer los huesos.

Disfrútalo con frutos secos.

Las avellanas, por ejemplo, son ideales para el otoño. Son ricos en ácidos grasos poliinsaturados, como el ácido linoleico y los ácidos grasos omega-6, y también contienen mucha vitamina E, un antioxidante que ayuda a prevenir muchas enfermedades. Las avellanas también contienen minerales como el selenio y el manganeso, que refuerzan el sistema inmunitario y aportan energía.

Incluya setas en su dieta.

Hay muchas variedades e innumerables formas de prepararlos. Son un alimento nutritivo con pocas calorías pero rico en vitamina D y B y yodo. Sin embargo, recuerda que también es un alimento para el tracto gastrointestinal, así que no abuses de las cantidades y ten cuidado al tomarlo por la noche.

Consuma alimentos ricos en antioxidantes.

Ayuda a prevenir inflamaciones e infecciones. Come frutas como manzanas y granadas y verduras como col, coliflor y brócoli. Pueden añadirse a la dieta de diversas formas, como salteados, gratinados, al horno o al vapor.

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