Cómo hacer ensaladas en un tarro

¿Por qué hay que poner las lechugas en tarros esterilizados?

Damos varias razones para ponerlo en práctica.

• Ecológicos y baratos: los tarros de conserva normales son perfectos, no hay mejor manera de reciclarlos.
• Original: sorprende a tu oficina y a tus invitados sirviendo ensaladas en estos recipientes.
• Versatilidad: En casa es fácil encontrar tarros de conserva de todos los tamaños. Puede preparar ensaladas dobles, ensaladas individuales o incluso "mini aperitivos". ¿Puedes hacer lo mismo con Tupperware? Es complicado.
• Caducidad: Los tarros esterilizados son fáciles de transportar, tienen menos oxígeno en el interior y se oxidan menos que los de Tupperware, por lo que puede esperar la misma (o mejor) caducidad que éstos. También evitan que los ingredientes se mezclen o se mojen, por lo que los alimentos delicados no se estropean tan fácilmente.

¿Cómo se hace?

Es importante tener en cuenta varios aspectos, como el orden y la elección de los ingredientes.

1. Elija alimentos de larga conservación o que, al menos, sean menos propensos a oxidarse. Si no los come ahora, evite alimentos como las manzanas, los aguacates, etc.
2. Ponga siempre el aliño en el fondo con los ingredientes húmedos para que no se mojen los demás ingredientes.
3. Ponga los "ingredientes pesados" en la capa central. Aquí puedes introducir diferentes tipos de proteínas y queso.
4. En la capa superior puedes poner alimentos más delicados como lechuga, brotes tiernos de soja, espinacas e incluso huevos.

¿Por qué no preparar una de estas ensaladas de bote? Sorprende a tus amigos, llévatelo al trabajo o guárdalo en la nevera para cenar.

Esta semana te presento algunas ensaladas en tarro que puedes llevar a todas partes. Si tienes prisa como yo, estas son soluciones para organizarte la semana y no tener que cocinar.

En los últimos tres años, los tarros se han convertido en los recipientes preferidos para todo tipo de recetas y cocina.

Cómo limpiar bien las setas

Las ensaladas no tienen secretos, pero siempre hay nuevas ideas de ingredientes para mezclar en vinagretas y salsas, y siempre consigo convencer a mi cabeza y a mi lengua de que comer siempre lo mismo no será aburrido.

Los libros "Ensaladas en frasco" de Anna Helm Baster y "Cómete el tarro" de Marta Vergés están publicados por Planeta Libros.

Consejos para preparar ensaladas en tarros

Lo hemos vuelto a probar este verano y es muy tentador, pero por si acaso no querrás perderte un plato delicioso.

Para que los tarros duren una semana, es importante hacer las capas en el orden correcto. Siempre puedes encontrar dibujos de cómo hacerlo en todos los blogs a los que enlazo, pero aquí tienes un resumen.

• Primero añade el aliño. Puedes usar aceite, vinagre y sal, o puedes hacerlo con mostaza a la antigua, zumo de naranja y miel, que me encanta.
• Sabe especialmente bien con judías, pepinos, cebollas, zanahorias y otras verduras crudas, así como con calabaza.
• Otros ingredientes: Añade pasta, fruta o verduras blandas, queso, frutos secos y semillas.
• Por último, una capa de verduras: lechuga, canónigos, rúcula, espinacas frescas y hojas de roble. ......

Coloridas ensaladas de la cocina de Flavisa

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