8 aliños sabrosos y súper saludables

Las ensaladas de pasta son el plato perfecto para el verano y el calor. No hay una receta tradicional de ensalada de pasta, puedes añadir tus ingredientes y aliños favoritos y siempre está deliciosa.

Puedo decir que la pasta más utilizada para esta ensalada es la tricolore, pero se puede utilizar cualquier tipo de pasta: Macarrones, caracoles, espirales, integrales, rigatoni, cintas....

Siete de los mejores aliños y vinagretas para ensaladas frías de pasta....

Aliños para ensaladas de pasta

Este aliño afrutado con contrastes dulces es perfecto para ensaladas frías de pasta. Si no tienes mermelada de melocotón en la cocina, puedes utilizar otra cosa (moras, fresas, ciruelas, etc.).

Ingredientes para la vinagreta.

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• 30 ml de vinagre de manzana Ybarra
• Aceite de oliva virgen extra Ibarra 60ml
• 2 cucharadas de mermelada de melocotón
• Una pizca de sal

Cómo hacer aliño de vinagre

Poner la mermelada en un bol. Añadir el vinagre de sidra de manzana y remover hasta que todo esté bien mezclado. Añadir el aceite y mezclar bien con un batidor hasta que emulsione. Por último, añadir una pizca de sal para contrastar el sabor y verter sobre la ensalada.

Aliño de mostaza para ensalada de pasta

Puede utilizar mostaza Old Fashioned, de Dijon o americana para esta vinagreta. Preferimos la mostaza de Dijon para la vinagreta, pero cualquier mostaza está deliciosa. También recomendamos añadir queso de cabra e higos a una ensalada de pasta y aliñarla con este aderezo. Es una receta sencilla, rápida y súper deliciosa.

Ingredientes para la vinagreta

• 1 cucharada de vinagre de vino Ybarra
• 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Ibarra.
• 1 cucharada de miel
• 1 cucharada de mostaza de Dijon
• 15 g de piñones

Cómo hacer aliño de vinagre

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Basta con mezclar el aceite, el vinagre, la miel y la mostaza para hacer un aliño sencillo. Después de mezclar, añadir los piñones y mezclar todo bien.

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