7 recetas al wok completas y sabrosas

Si su hijo no quiere comer verduras preparadas tradicionalmente, ¿por qué no introducirlas de una forma original y diferente? Aquí tienes 20 recetas fáciles con verduras para niños que protestan al verlas en el plato. Crujientes nuggets de espinacas, galletas de zanahoria en forma de estrella, deliciosa pizza de calabaza.... El libro está lleno de ideas que le inspirarán a pensar en las verduras de una manera nueva.

Bocadillo con cerdo y col rizada

Esta receta de cerdo americano, una de las favoritas de los niños, lleva mucho tiempo en la olla de cocción lenta, pero es mucho más rápida en la crockpot. Puedes utilizar restos de carne de barbacoa, pero te recomiendo hacer sándwiches. Contienen col rizada, rica en minerales antioxidantes y vitaminas.

Ingredientes

• 1/2 kg de agujas o paletillas de cerdo
• 2 cucharadas de vinagre
• 1 taza de caldo de pollo
• ¼ taza de salsa de tomate
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 300 g de col rizada germinada
• 1 pimiento verde pequeño
• Aceite de oliva
• Sal
• 4 panecillos de chapata

Para preparar el adobo

• 1/2 cucharada de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta molida
• ¼ taza de azúcar moreno
• 1 cucharadita de pimentón

Cocinar en un wok es uno de los mayores placeres de la vida, siempre que se disponga de buenos ingredientes y excelentes utensilios de cocina. Cada utensilio de cocina se diseña y fabrica para cumplir unos requisitos muy específicos. Por eso hay tantos tipos de sartenes de diferentes formas y tamaños para adaptarse a todas las necesidades y estilos de cocina.

Los woks son un tipo de "sartén" adecuada para cocinar platos asiáticos como verduras fritas y arroz con pollo. Pero, ¿se utilizan de la misma manera los woks y las sartenes o hay diferencias? Ganibetería Roca habla de las diferencias.

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Woks y sartenes: la diferencia

La forma cóncava del wok mantiene el fondo caliente y los bordes fríos al cocinar. Esta función hace que sea muy fácil saltear o freír cualquier ingrediente. Ésta es quizá la principal diferencia con una sartén convencional.

Gracias a su forma cóncava, el material siempre vuelve al centro sin mayor movimiento. Los woks antiadherentes de lana, en particular, son muy ligeros, por lo que son fáciles de transportar y aumentan considerablemente la comodidad a la hora de cocinar.

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Otra gran diferencia con la fritura es que con un wok puedes cocinar más rápido, más fácil y más sano. Los woks Wol, en particular, pueden cocinar con poco o nada de aceite. El revestimiento de titanio garantiza que los alimentos no se peguen y puedan cocinarse con menos aceite y grasa (cocina sana).

¿Por qué cocinar en un wok?

El uso principal de esta sartén es el salteado, por lo que es la sartén de elección si desea preparar platos asiáticos. Se puede utilizar para saltear verduras, pollo y arroz. Además de este tipo de salteado, también puede utilizarse para hervir, cocer al vapor y guisar, aunque estos usos son menos conocidos.

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Lo mejor es que puedes tener una receta sabrosa y muy completa en pocos minutos. Gracias a su forma y características especiales, también ayuda a mantener intactos los sabores, colores y aromas asiáticos de los ingredientes.

También ayuda a ahorrar energía al transferir el calor de forma eficaz y uniforme. En concreto, las sartenes y woks de Woll reducen la energía necesaria para cocinar en un 33%. Una de las características que más nos gustan de este modelo de Woll es el mango extraíble. Esto significa que pueden utilizarse en el horno y guardarse en la cocina sin ocupar mucho espacio.

¿Quiere comprar un wok? En Ganibetería Roca puedes comprar una sartén Woll, el mejor wok antiadherente de la marca Woll, que permite preparar los mejores salteados con muy poco aceite, dando como resultado los platos más deliciosos y saludables. Según el modelo, los woks son aptos para placas de inducción, térmicas y vitrocerámicas. También puede elegir entre diferentes tamaños.

¿Le gusta cocinar con wok?

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