5 súperalimentos mediterráneos
¿Cómo afectan a nuestro organismo los diez superalimentos recién descubiertos? Los resultados pueden mejorar tu vida.
Algunos alimentos se denominan superalimentos porque son ricos en vitaminas, minerales, ácidos grasos y fibra. Muchos ya forman parte de la dieta mediterránea, pero cada año se añaden otros nuevos procedentes de África, el Caribe y Estados Unidos. En esta sección descubrirá cuáles son estos productos y cuáles son las propiedades de los productos recién añadidos.
¿Qué son los superalimentos?
El título de este artículo es "Los superalimentos no existen". Así que hemos empezado con buen pie, ¡pero que no cunda el pánico!
Lo que quiero decir es que ningún alimento es un milagro por sí solo, ni es tan delicioso como para no poder comer todo lo demás.
"Lo que funciona de maravilla es la dieta mediterránea a largo plazo. Lo más importante es seguir una dieta variada y sana basada en alimentos frescos y de temporada. Evite los alimentos ultraprocesados y cocinados, la harina refinada y el azúcar. Es importante comer sano", recomienda María José Crispín, dietista de la Clínica Menorca.
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5 superalimentos que debes incluir en tu dietaNo obstante, es cierto que algunos alimentos ricos en fibra, antioxidantes, vitaminas y ácidos grasos superan con creces a otros cuando se trata de alcanzar y mantener una salud óptima.
María José Crispín afirma que "las espinacas, la manzana vainilla, el aguacate, las lentejas y los garbanzos son fácilmente accesibles y muy nutritivos".
El aceite de oliva virgen extra, los arándanos, la quinoa, el cacao, el alga espirulina, las semillas de chía, las bayas de goji, el brécol, las nueces, el ajo, las cebollas, la avena y las sardinas también se consideran superalimentos.
¿Qué nuevos superalimentos se han descubierto recientemente?
Cada año aparecen nuevos superalimentos. Los que estamos considerando aquí son recién llegados y deberían estar en nuestra despensa a partir de ahora.
Cuando pensamos en superalimentos, pensamos en alimentos exóticos y poco conocidos que tienen un alto contenido en determinados nutrientes y son más beneficiosos para nuestra salud que otros alimentos. Pero en realidad, los superalimentos se pueden traer de fuera o no son tan difíciles de encontrar, basta con ir a la cocina y verás algunos superalimentos muy típicos de la dieta mediterránea.
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A brevas Aceite de oliva
El aceite de oliva virgen extra (AOVE) es el de mayor calidad, con altos niveles de ácido oleico, vitamina E y compuestos fenólicos, que son antioxidantes. Gracias a estos nutrientes, el aceite de oliva no sólo reduce el colesterol malo, sino que también aumenta el bueno. Por este motivo, la Fundación Española del Corazón recomienda el aceite de oliva como sustituto de las grasas saturadas en la dieta. También disminuye la presión arterial y reduce el riesgo de cáncer. Debido a estas propiedades, se le denomina "superalimento".
Ajo
El ajo está muy presente en la dieta mediterránea y, aunque a primera vista no lo parezca, es rico en vitamina C y minerales como el potasio, el fósforo, el magnesio y el calcio. Sin embargo, lo que lo convierte en un superalimento es la alicina, un compuesto azufrado que sólo sale cuando el ajo se pica o se machaca. Esta sustancia confiere al ajo sus principales propiedades beneficiosas, como sus propiedades antibacterianas, antitrombóticas, antihipertensivas y antioxidantes, razón por la cual el consumo de ajo tiene un efecto protector sobre nuestra salud.
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