5 recetas de kombucha con 5 ingredientes

5 recetas de kombucha con 5 ingredientes

Instrucciones paso a paso para elaborar una kombucha deliciosamente efervescente por segunda fermentación con frutas, hierbas frescas y especias.

¿Qué es el Kombucha?

5 recetas de kombucha con 5 ingredientes

La kombucha es una bebida probiótica elaborada mediante la fermentación de té azucarado a la que se atribuyen numerosos beneficios para la salud, sobre todo para reforzar los sistemas inmunitario y digestivo.

Para saber más, lea "¿Qué es el kombucha?", que describe los beneficios, los probióticos y las contraindicaciones del kombucha.

¿En qué consiste la segunda fermentación de la kombucha?

La fermentación secundaria es la fermentación en botella con fines de aromatización y gasificación.

En otras palabras, el objetivo era crear una alternativa más sabrosa y saludable a los refrescos y zumos embotellados.

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Entre las bebidas fermentadas que también se someten a una segunda fermentación figuran los vinos espumosos como el cava, el champán y el prosecco.

En el Kombucha, la primera fermentación produce té de Kombucha, que puede beberse inmediatamente embotellándolo y enfriándolo.

El sabor natural de la kombucha es bueno, pero sabe aún mejor cuando se aromatiza.

Lo más interesante de la segunda fermentación (2F) es también que se puede experimentar con distintos ingredientes y métodos.

La kombucha es una bebida probiótica con muchos beneficios para la salud. Hoy hablaremos de qué es la kombucha y cómo hacer kombucha en casa.

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Llevo años elaborando kombucha, pero no me había decidido a escribir un blog sobre ello porque pensaba que muchos blogs ya habían explicado cómo hacer kombucha. Pero, por supuesto, la mayoría de estos blogs están en inglés.

La kombucha aún no está muy extendida en España. Hace poco que la kombucha está disponible en las tiendas naturistas, pero una botella pequeña cuesta varios euros. Por lo tanto, debe aprender a prepararlo en casa.

¿Qué es exactamente la kombucha?

5 recetas de kombucha con 5 ingredientes

La kombucha es una bebida carbonatada elaborada a partir de té fermentado con probióticos. Se dice que tiene grandes beneficios para la salud, pero también un sabor delicioso. Si quieres eliminar los refrescos poco saludables de tu dieta y sustituirlos por alternativas más sanas, la kombucha podría ser la bebida que necesitas.

Para hacer kombucha, primero hay que comprar una SCOBY de kombucha.

¿Qué es una SCOBY?

SCOBY son las siglas de Symbiotic Culture Of Bacteria and Yeasts (cultivo simbiótico de bacterias y levaduras). Es similar al vinagre "madre". Estas bacterias y levaduras transforman el té azucarado en una saludable bebida carbonatada. El proceso es sencillo, pero requiere un poco de tiempo y paciencia. Afortunadamente, la mayor parte del tiempo consiste en esperar, y no se necesita mucho tiempo para hacer el trabajo. Si sabes hacer té, ¡también puedes hacer kombucha!

Si quieres conocer otros artículos parecidos a 5 recetas de kombucha con 5 ingredientes puedes visitar la categoría Alimentacion saludable.

Resumen

Alejandro

¡Hola! Soy Alejandro creador y editor de eldespachoclandestino.com. Si estáis aquí es porque como yo, sois amantes de la buena cocina y la vida saludable. Quédate conmigo y aprendes sobre este apasionante mundo.

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