4 súper propiedades de las semillas de lino

Muchas personas se están sumando a la revolución alimentaria que ya está en marcha. Los superalimentos, también conocidos como "superfoods" en inglés, están en boca de todos. En este artículo aprenderás qué son las semillas de chía, lino, calabaza, girasol y mijo y qué pueden hacer por ti. Queremos saber más sobre ellos. Recomendado para.

¿Qué son las semillas?

Las semillas son nutricionalmente muy similares a los cereales. Se encuentran en los frutos de plantas y cereales, así como en pseudocereales como el amaranto y la quinoa. Estos granos germinan en condiciones adecuadas y producen nuevas plantas de la misma especie. Varias especies son adecuadas como alimento.

¿Qué beneficios aportan las semillas a la salud?

Las semillas se han utilizado en culturas antiguas, pero sólo recientemente se han popularizado en Occidente. Pero se ha hecho a lo grande, y con razón, ya que es un alimento denso en nutrientes y rico en energía con muchos beneficios para la salud. En general, es rica en fibra, ácidos grasos insaturados y minerales. Además, la mayoría de ellos aportan antioxidantes en forma de polifenoles.

La chía (Salvia hispanica) es una planta herbácea originaria de México. Sus propiedades son tan variadas que cuenta la leyenda que los guerreros aztecas podían vivir durante un día con sólo una cucharada de semillas de chía. Las semillas de chía son ricas en ácidos grasos omega-3 y proteínas vegetales y constituyen una excelente fuente de fibra, hierro, magnesio, calcio y fósforo. Las semillas de chía absorben 10 veces su propio peso corporal en agua, lo que significa que te hacen sentir lleno más rápidamente. Curiosamente, las semillas actúan como un gelificante natural y pueden espesar fácilmente cualquier líquido.

El lino es una planta herbácea cuyo tallo se utiliza para fabricar telas de cáñamo. Se origina en las cuencas fluviales del Nilo, el Éufrates y el Tigris. Sus principales componentes son los ácidos grasos omega-3 y omega-6 y la fibra soluble. Sus propiedades son similares a las de la chía, lo que la convierte en una firme aliada en las dietas de adelgazamiento.

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Se sabe que el lino se cultivaba ya en el antiguo Egipto y en China. En Asia, ha desempeñado un papel fundamental en la medicina ayurvédica durante miles de años.

Antes de que la linaza se convirtiera en el supergrano que es hoy, se utilizaba principalmente como material textil. Probablemente haya oído hablar de la linaza y haya confeccionado prendas con ella.

¿Qué es la linaza?

La linaza que comemos es la semilla de la planta del lino (también llamada Linum usitatissimum), que puede crecer hasta dos metros de altura.

Las semillas de lino son una excelente fuente de saludables ácidos omega-3 (ácido linolénico) y fibra, lo que las convierte en una gran fuente para una dieta completa y equilibrada.

Actualmente, las semillas de lino están disponibles en forma de semillas, aceite, polvo, comprimidos, cápsulas y harina.

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Se utiliza como suplemento dietético para prevenir el estreñimiento, la diabetes, el colesterol alto, las enfermedades cardiacas y el cáncer.

Los nutrientes de la linaza incluyen lignanos, antioxidantes, fibra, proteínas y ácidos grasos poliinsaturados como el ácido alfa-linolénico (ALA) y los ácidos grasos omega-3.

Se cree que el consumo de estos nutrientes reduce el riesgo de diversas enfermedades.

Las semillas de lino son ricas en ácidos grasos omega-3

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