4 recetas ligeras con huevo duro

Te proponemos seis recetas de huevos fáciles y rápidas para los días en que llegas tarde a casa y tienes prisa por preparar la cena, o cuando hace buen tiempo y te apetece pasar todo el día fuera.

Los huevos tienen un excelente valor nutritivo porque contienen proteínas de alto valor biológico, muchas vitaminas y son fuente de hierro. También son un alimento típico que comemos siempre en casa.

Huevos al horno con espinacas y queso feta

Empecemos con esta sencilla receta. En primer lugar, saltea 400 g de espinacas frescas en una sartén con una gota de aceite (si quieres, puedes añadir un poco de cebolla o ajo).

Cuando las espinacas estén cocidas, ponerlas en dos cazuelas medianas, añadir dos huevos a cada una, sazonar al gusto y espolvorear con el queso feta desmenuzado.

A continuación, hornear durante unos 15 minutos hasta que las claras estén cuajadas y las yemas ligeramente líquidas.

4 recetas veganas a partir de platos tradicionales

2. pastel de judías con huevo, verduras y queso

A continuación, este exquisito pastel salado. Corta cuatro tortillas de trigo en trozos redondos de unos 10 cm de diámetro y colócalos en moldes para magdalenas untados con aceite de oliva.

A continuación, batir 4 huevos y 50 ml de nata o leche condensada en un bol y repartir en los moldes. Añade a cada uno un poco de queso rallado y verduras picadas (puedes añadir pimientos, cebollas y calabacines).

Por último, hornear durante 10 minutos, sacar del horno, espolvorear con un poco más de queso rallado y hornear durante otros 3-5 minutos hasta que el queso se haya fundido.

3. Albóndigas rellenas de huevo.

4 rellenos de bocadillos salados y muy saludables

He aquí otra receta original con huevos. Primero hierve 4 huevos. Mientras tanto, sazonar 400 g de carne picada con sal, pimienta y perejil picado y dividir en cuartos.

A continuación, haz una bola con cada porción de carne, colócala sobre una superficie plana, pon un huevo cocido en el centro y envuélvelo con la carne.

Por último, colocar las albóndigas en una bandeja de horno untada con aceite de oliva y hornear durante 20-30 minutos (horno precalentado a 200º) hasta que estén doradas por fuera.

4. Huevo relleno de aguacate

Le muestra cómo preparar este delicioso entrante. Primero hierve tres huevos, pártelos por la mitad después de hervirlos, saca la yema y ponla en un bol.

A continuación, parta el aguacate por la mitad, quítele la piel y el hueso y póngalo en el bol con las yemas de huevo. Añadir el zumo de medio limón, 1 cucharadita de cilantro fresco picado, ajo en polvo y sal y mezclar bien con un tenedor.

Por último, rellenar la mitad de las claras cocidas con la mezcla, espolvorear con pimentón y servir frío.

5. tartaletas de hojaldre con huevo y bacon

Si quieres sorprender a tus hijos, ¡sorpréndelos con esta receta! Seguro que estarán encantados.

Extienda una lámina de hojaldre sobre una superficie enharinada y córtela por la mitad. Doblar ligeramente los bordes de cada mitad hacia el centro y pinchar varias veces con un tenedor. A continuación, romper 2 huevos en cada tartaleta, cubrir con 2-3 lonchas de bacon y espolvorear con queso rallado, sal y pimienta.

Hornear a 200 °C (450 °F) durante 10-12 minutos, hasta que la corteza de la tarta esté dorada.

6. shakshuka, cazuela de tomate y huevo

Esta es una receta típica de Oriente Medio. Calienta el aceite de oliva en una sartén y añade seis dientes de ajo picados y un chile jalapeño sin semillas (si no te gusta el picante, puedes omitir este último ingrediente).

Cuando el ajo esté ligeramente dorado, añade 8 tomates medianos cortados en dados, una pizca de comino, una pizca de pimentón, sal y 1 cucharada de pasta de tomate. Llevar a ebullición, bajar el fuego y cocer a fuego lento durante 20-30 minutos.

A continuación, batir 6 huevos en la salsa de tomate, cocer otros 5-8 minutos, tapar la sartén y cocer otros 5 minutos para que las yemas cuajen un poco. Retirar la sartén del fuego y espolvorear los huevos con sal, pimienta y un poco de perejil picado. Servir caliente con pan.

Descubra cómo preparar deliciosos huevos de atún sin recurrir a recetas convencionales. Una receta fácil con una alternativa baja en grasas igual de sencilla y rápida de preparar.

Estos rollitos de primavera se preparan sin mayonesa y se convierten en una salsa ligera con 0% de queso batido u otros ingredientes. De este modo, la receta original de huevos endiablados proporciona una buena fuente de proteínas al tiempo que reduce significativamente la grasa y las calorías, lo que la convierte en un plato más apto para deportistas.

Verás que preparar estos Huevos Endiablados Fit es tan fácil como preparar los clásicos Huevos Endiablados con atún y mayonesa (también conocidos como deviled eggs) y nada complicado. Simplemente hornea un huevo cocido, rellénalo con una mezcla de atún y salsa fit y decóralo a tu gusto.

Si por alguna razón no quieres preparar huevos de atún, puedes utilizar salmón ahumado, gambas, surimi u otros mariscos o ingredientes de tu elección. Hay muchos ingredientes diferentes, pero todos son igual de deliciosos y saludables.

En esta receta, el queso fresco batido 0% y el vinagre pueden sustituirse por la misma cantidad de mayonesa adaptada (sin aceite) para obtener un resultado exquisito.

Para nosotros, es un alimento básico en nuestro menú Quick Fit, ¡que preparamos a menudo para no saltarnos una dieta!

Ingredientes para emparejar huevos endiablados

• 4 huevos cocidos
• 110 g de atún (unas 2 latas pequeñas)
• Queso fresco batido 0% (o cuajada, yogur natural)* 2 cucharadas soperas
• 1 cucharada de ketchup light
• 1 cucharadita de vinagre*
• Una pizca de orégano
• Una pizca de sal
• 1 lata de anchoas u 8 langostinos tigre cocidos (opcional).
• *Se pueden utilizar unas cucharadas de nuestra mayonesa adaptada (sin aceite) en lugar del queso crema y el vinagre.

Prepare los huevos rellenos como desee

1. Hervir los huevos, pelarlos, cortarlos por la mitad a lo largo y separar las claras de las yemas. Déjalos enfriar.
2. Prepare el relleno combinando el atún, 1 yema de huevo reservada, el queso crema fundido, el ketchup (o el tomate si lo prefiere), el vinagre, el orégano y la sal. Mezclar bien hasta que todo esté homogéneo.
3. Verter el relleno en las mitades de huevo y formar pequeños montículos redondos.
4. Antes de servir, decorar con otra yema de huevo cocido untada sobre la masa.
5. Por último, cubrir con la mitad de las anchoas (o gambas cocidas), unas gotas de ketchup y un pimiento asado.
6. Guarde las albóndigas terminadas en el frigorífico y sírvalas frías.

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