3 recetas súper fáciles con jengibre

No hay nada tan navideño como las galletas de jengibre. Llevo unos cuantos años haciendo estas galletas y, de todas las recetas que tengo, he elegido dos para compartirlas hoy con vosotros: la primera es una receta vegana de galletas de jengibre y la segunda es una receta más tradicional con mantequilla. También le enseñaremos a preparar galletas sin gluten.

El pan de jengibre es un alimento básico en Navidad y normalmente sólo está disponible en estas fechas, lo que me parece una pena, ya que es una de las galletas más deliciosas. Para ser sincera, los echo tanto de menos que congelo la masa y los horneo varias veces al año.

Pero hablemos de cómo hacer galletas de jengibre perfectas. Si buscas recetas de pan de jengibre, encontrarás cientos de recetas diferentes, pero no sabes cuáles funcionarán. Recuerdo la primera vez que hice pan de jengibre, era casi imposible extender la masa.... Luego lo intenté una y otra vez hasta que encontré la fórmula. Tengo dos recetas estupendas, pero los resultados son casi idénticos y nadie nota la diferencia cuando las come.

Yo horneo pan de jengibre de las dos maneras, dependiendo de los ingredientes que tenga a mano y del destinatario. Si no tienen gluten, ¡sólo tienes que utilizar una receta vegana con copos de avena sin gluten! Ambas recetas están probadas y tienen éxito al primer intento.

Hemos pensado en dejarte aquí las dos recetas para que elijas la que más te guste. Si ha probado otras recetas de pan de jengibre antes, sabrá que la mayoría de las recetas se dividen en dos categorías: Galletas sin huevo ni mantequilla y Galletas con mantequilla, que se elaboran tradicionalmente.

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Ambos son crujientes y deliciosos, como el pan de jengibre.

Si te gusta el pan de jengibre con una marcada forma de muñeca, te encantará esta receta. Ahora le mostraremos cómo hornear pan de especias integral sin azúcar.

El otro día Pedro envió un formulario de solicitud de recetas: "Aún faltan meses para Navidad, ¡pero necesito una receta de "galletas de jengibre"!". Dijo. ¡Oh, sí! A petición suya, hoy le proponemos una receta de bizcocho de jengibre sin azúcar.

Una receta muy, muy fácil de hacer. Pedro dijo que le gusta este tipo de galleta fuera de la temporada navideña. Para ser sincera, no las tomé todas porque no suelo usar jengibre, pero me salieron muy ricas. Y, por supuesto, ¡también puedes preparar esta receta en Navidad! A los niños les encantará ayudarte a hacerlos 🙂 .

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Sí, cuando los hago, toda la casa huele a Navidad. Me encanta. Para cortarlos, utilicé este cortador (amazon) (para los que no tengan ganas de buscar uno) - hay cinco, pero yo utilicé el del medio (el tercero más grande o más pequeño, según se mire). El año pasado no tenía, así que los hice pacientemente a mano con un cuchillo fino sin saberlo.

He utilizado harina integral (harina de espelta), por lo que se ven algunas motas. Si se utiliza harina de trigo refinada, no lo recomendaría por razones nutricionales, pero tal vez 250 g. La decoración puede ser tan complicada como quieras, pero yo no tenía mucho tiempo, así que la hice sencilla. Con chocolate blanco y pintura se pueden hacer mil dibujitos 😉.

Por supuesto, no tiene por qué utilizar formas pequeñas con forma humana. Sólo tienes que utilizar el cortapastas que más te guste y hacer la forma que más te guste. Más bien, a los niños les gusta la variedad, es más divertido. Y si eliges muñequitas, ¡cada una será diferente!

Estas galletas de jengibre sin azúcar son muy fáciles de hacer. Así que no tienes excusa para no hacerlos 🙂 .

Jalapedro, esta es una alternativa sin azúcar 😛.

Si hay alguna receta que no tenga, ¡solicítela e intentaré hacerla! Así que...

¡Allá vamos con la receta!

Para cada porción (2 galletas) aplica

• 108 kcal
• 7.1 HC

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