3 recetas de salsas saludables: hummus, guacamole y baba ganoush

Esta receta de guacamole casero es imprescindible para fiestas y reuniones. Es fácil de preparar y siempre gusta a los invitados. Además, está repleto de nutrientes saludables. Como viví ocho años en México, pude perfeccionar esta receta.

Los únicos ingredientes necesarios para una auténtica receta de guacamole son aguacates (idealmente Hass), cebollas, ajo, tomates, cilantro, zumo de lima, jalapeños y sal. Pélelo, trocéelo y mézclelo todo junto, ¡y estará listo en unos minutos!

Llevo ocho años haciendo guacamole mexicano unas dos veces por semana. A diferencia de muchas otras partes del mundo, como Italia, aquí en México los aguacates y las limas se siguen vendiendo por peso, no por pieza, y ambos son sorprendentemente baratos.

Estaba bien hacer guacamole, y era fácil hacerlo cada dos días cuando venía gente.

• 🥑 Receta de guacamole tradicional mexicano.
• 🌱 Amplia gama de productos.
• 🧾 Sobre los ingredientes
• 🔪 Instrucciones
• 📖 Variaciones
• 🥡 Almacenamiento
• 🥢 Servir
• 📚 Más salsas deliciosas y aperitivos sabrosos
• 📋 Recetas.
• Preguntas más frecuentes ❓ Preguntas más frecuentes.
• 🌡 Seguridad alimentaria
• 💬Valoraciones y comentarios

🥑 Receta de guacamole tradicional mexicano

En México, no te dirán que el guacamole ____ requiere ingredientes o que hay que prepararlo de una manera especial para conseguir el sabor auténtico.

3 recetas fáciles con calabaza

Lo mismo ocurre con la comida mexicana, como el mole y los tacos. Pero, por supuesto, puede ser que quienes hacen tales afirmaciones intenten parecer inteligentes. Los conocimientos necesarios no difieren de saber elegir y sazonar correctamente los ingredientes.

Por supuesto, necesita los ingredientes principales que se mencionan a continuación, como aguacates, tomates y limas, pero no dude en buscar los puntos principales, como dulce, ácido y no picante.

Un buen guacamole debe ser fácil de hacer y estar lleno de sabor. Simple y llanamente. Los ingredientes de calidad y el delicioso y saludable aceite del aguacate se funden en la boca para crear un sabor agradable y crujiente.

En la cocina mexicana, el sabor es crucial. Se trata de la gente, de las especias de la cocina.... Y sobre experimentar.

🌱 Amplia gama de productos

Soy de México y Centroamérica (Panamá), donde se cultivan tomates, limas, aguacates y maíz. Así que crecí y viví entre aguacates, tomates y tortillas de todos los colores.

3 recetas fáciles y saludables con quinoa

Si en un hogar mexicano hay aguacates y tomates (definitivamente de buena calidad), se hace guacamole con ellos y se decide si se usa blanco o rojo, ajo o jalapeños.

Desayuno, postre, pan.

• Fondue de toblerone
• Tarta de chocolate y bizcocho
• Zumo integral
• Tarta de queso con frutas del bosque
• Tarta de manzana en forma de flor
• Tarta de chocolate
• Brownie
• Crepes dulces y salados
• Pan integral con semillas y frutos secos
• Mousse de chocolate con ingredientes sorprendentes
• Bocadillo con salmón ahumado y guacamole
• Trufas de cacahuete y coco (bolas energéticas)
• Helado cremoso de mango y plátano
• Gachas tradicionales
• Pudin de chía con fresas y plátano
• Batido (I)
• Galletas de avena
• Magdalenas con manzana y canela
• Compota de manzana
• Muesli de cerveza
• Pan de centeno
• Bizcocho de coco
• Cómo hacer yogur en casa con dos ingredientes y sin utensilios
• Gachas con calabaza y pasas sultanas
• Gachas de chocolate y naranja
• Más zumos y batidos deliciosos
• Compota de pera y vainilla
• Batido (II)
• Huevo nube
• Bizcocho 100% integral
• Mermelada de fresa sana
• Tostadas que cuestan salir de la cama (I)
• Crema de queso con hierbas (vegana, ¡con anacardos!) (I).
• Pudín de chía, queso batido, frutas tropicales.
• Gachas doradas con manzana y cúrcuma.
• Mango Lassi (batido indio)
• Granola de Navidad
• Trufas sanas de chocolate negro
• Desayuno cremoso a base de harina de trigo sarraceno con almendras
• Gachas de chocolate y coco, sabor Bounty
• Gachas de chocolate y bayas
• Brindis para pagar el sueño (II)
• Copos de avena con albaricoques secos y pipas de girasol por la noche (gachas refrigeradas).
• Pan Realfooder: ¡cualquier harina, sin necesidad de equipos extraños!
• Smoothie Bowl Alfaje sabor
• Sorbete de frambuesa (o smoothie bowl helado)
• Sangría blanca
• Puré de piña caramelizada y plátano
• Mermelada saludable de albaricoque
• Gelatina de naranja y frutos rojos
• Bol de harina de trigo sarraceno con bayas
• Copos de avena con matcha
• Helado de frutos rojos (sin ingredientes raros ni trucos).
• Compota exprés de ciruelas
• Pan de soda (¡sin tiempo de espera ni levadura especial!) .
• Manzanas caramelizadas con yogur y muesli
• El muesli Bircher de Jamie Oliver
• Crema Budwig (desayuno dulce)
• Nutella saludable
• Trufa con sabor a tarta de zanahoria
• Rollo exprés (30 minutos en total)
• Tarta de queso y limón (¡sana!)
• Postre caliente de tapioca con leche de coco y mango.
• Bizcocho rosa
• Helado de pistacho saludable
• Tortitas (versión saludable)
• Granola de chocolate y anacardos
• Crema de coco (para untar)
• Cómo hacer mantequilla de frutos secos (¡y Nutella!)
• Caramelo de dátiles (caramelo de nata)
• ¡Bizcocho de manzana y calabaza con glaseado! .
• Crema para untar de calabaza y canela (¡con glaseado de especias de calabaza!) .
• Dulce de Murillo (versión sana, mismo resultado).
• Bizcocho María de la Thermomix (receta clásica, no la versión saludable 😉 ).
• Tarta de crema de queso (de La Vigna).
• Roca de chocolate
• Muesli con dátiles y vainilla
• Tres bebidas calientes - Cúrcuma, Matcha y Pumpkin Spice Latte
• Healthy Ahoy Chips (galletas de chocolate)
• Panna cotta con limón y coco (4 ingredientes, 10 min.)
• En tiempos como estos, ¡hagamos PAN!
• Tarta Tatin de manzana (10 minutos en la sartén, y además sana).
• Merienda especial
• Bolas de limón y coco (sabor: tarta de limón y merengue)
• Pudin de leche condensada (10 min. en el microondas)
• Tarta de chocolate para los más golosos (abundante, ¡pero sana!)
• Salsa holandesa para huevos Benedict (¡sana y segura!)
• Helado de vainilla
• Muesli en la olla
• Huesos caseros (¡sanos, 3 ingredientes!) .
• Sorbete de frambuesa con champán
• Palomitas caseras (a elegir entre dos sabores: saladas o de chocolate).
• Galletas de higo con helado cremoso
• Crumble de frutas con o sin olla
• Helado de chocolate (instantáneo y sano)
• Pan de plátano
• Dulces de rosquilla (sanos y deliciosos)
• Brownies de chocolate saludables (¡pero contundentes!)
• Bizcocho de manzana y canela con crema inglesa ligera
• Bizcocho con plátanos y almendras (sin gluten, azúcar ni lácteos)

Pastel de merienda

• 4 Pintones de entrante en 5 minutos
• Alitas de pollo al estilo oriental con o sin olla de cocción
• Albóndigas de brócoli y queso
• Boquerones (o sardinas) en vinagre
• Caponata de berenjena refrigerada
• Cómo hacer queso Philadelphia en casa
• Cómo preparar tomates secos en aceite
• Ceviche de palmito y mango
• Ceviche de pescado
• Champiñones rellenos de jamón
• Chips de berza/espinacas (¡en el microondas!) .
• Granos de pimienta.
• Coliflor asada entera
• Crepes dulces y salados
• Salsa cremosa de queso y hierbas (¡30 segundos sin batidora!) .
• Salsa de guisantes y menta
• Paté de sardinas
• Empanadillas a la argentina
• Pastel de queso de cabra, dátiles y bacon
• Escarola con queso Roquefort para untar
• Ensalada rusa 2.0
• Falafel
• Font de Savoyarde
• Frittata con cebolla, bacon y espinacas
• Gyoza: albóndigas japonesas
• Hojaldre caprese
• Hojaldre de crema de jamón y queso (¡todo un éxito en cualquier fiesta!)
• Huevos endiablados (rellenos)
• Hummus clásico
• Hummus de albahaca
• Hummus de judías
• Hummus de judías y tomates secos
• Hummus de calabaza (¡sin tahini ni judías!) .
• Hummus de guisantes.
• Hummus de remolacha
• Hummus con sabor a pizza
• Hummus sin tahini
• Morcilla y pulpo: dos bocados muy españoles en menos de 10 minutos.
• Nuggets (boniatos especiados).
• Pastel/mousse de salmón (¡rápido y rico en proteínas!) .
• Dulces marroquíes.
• Paté de falsa acacia
• Paté de zanahoria
• Paté de marisco exprés
• Piquillos rellenos de conservas de atún y tomate
• Provolone, tomates y orégano
• Quesadillas con guacamole, pollo y queso
• Queso fresco (2 ingredientes)
• Quiche de otoño
• Quiche Lorraine 2.0
• Raclette
• Bollos rellenos de zanahoria, queso y curry, servidos con salsa pesto.
• Salmorejo: versión tradicional y versión más ligera (¡ambas igual de deliciosas!) .
• Samosas (albóndigas indias).
• Bocadillo con salmón ahumado y guacamole.
• Sobrasada de verduras casera
• Tapenade/olivada (versión clásica y vegetal)
• Torta del Casar con mermelada de tomate
• Tortilla con patatas y calabacines
• Tortilla de puerros y gambas
• Arcoque caliente y queso para untar (estilo americano)
• Untar las alcaparras
• Escaribada y queso de cabra para untar
• Wrap alemán con salchicha, pepinillos y salsa blanca

Guarnición y salsa

• Albóndigas en salsa de champiñones (¡versión normal y vegetariana!) .
• Alioli (¡versión sana/light!)
• Arroz de guarnición exprés (tiempo total: ¡5 minutos!)
• Berenjena estofada con tomate (tierna pero no grasienta)
• Berenjena con glaseado picante
• Albóndigas de brócoli y queso
• Caponata siciliana (berenjena con salsa fría de ragú)
• Cardo con crema de gambas y salsa de azafrán
• Carne con salsa de champiñones y albaricoque
• Cebollas caramelizadas tradicionales (sin azúcar)
• Surtido de setas
• Champiñones marinados al estilo mediterráneo
• Chips de berza/espinacas (¡en el microondas!)
• Ensalada de col sana (ensalada americana)
• Crumble de verduras y queso
• Salsa española: Romescu contra Mojo Picón
• Ensalada espiral de pepino con salsa de yogur y menta
• Ensalada de tomate 2.0
• Ensalada sueca de remolacha
• Escaribada
• Crema de espinacas
• Falso steak tartare
• Falsos tallarines con falsa salsa de queso
• Gelatina de tomate
• Gratin dauphinoise the healthy way (gratinado de patatas al horno)
• Huevos escalfados con verduras al dente y puré de patatas
• Medallones de solomillo con salsa francesa de cebollino
• Muhammara (pimentón asado para untar)
• Fideos con salsa de cacahuete
• Nuggets con boniatos especiados
• Fideos con calabaza y queso en salsa cremosa
• Pasta con salsa de nueces y champiñones
• Fideos con salsa huancaína
• Pastel de carne a la abuela con salsa
• Paté de puerro y merluza con salsa remoulade ligera
• Tarta de queso parmesano y coliflor
• Puré de patatas (como guarnición)
• Pisto
• Pita de cordero con salsa de yogur
• Polenta con queso parmesano: delicia italiana
• Provolone con tomate y orégano
• Puerros en salsa papillot con cacahuetes y huevo escalfado
• Pulpo a la marinara / en salsa verde
• Puré cremoso de boniato (guarnición)
• Pez mono con salsa americana
• Salsa boloñesa (¡a elegir entre normal o vegetariana!) .
• Salsa Bourguignon (para carne o pasta)
• Salsa holandesa para huevos benedictinos (¡sana y segura!)
• Salsa para hamburguesas McDonald's
• Solomillo en salsa con puré de calabaza especiado.
• Solomillo con salsa de membrillo
• Tartar de tomate y tartar de aguacate
• Tomates fritos en salsa de tomate
• Tomates cherry fritos con hierbas provenzales (guarnición)
• Raíces asadas (guarnición)
• Sazonar verduras asadas

Sopa de crema

• Sopa gallega con o sin olla
• Sopa verde a la portuguesa con patatas al vapor
• Sopa crema (muy cremosa) con acelgas, espinacas y queso azul.
• Sopa caliente de tomate, gambas y crema de curry.
• Crema de brócoli
• Crema de apio
• Crema de apio y puerro
• Crema para el pollo
• Crema de boniato y setas
• Sopa de boniatos, calabaza y coco
• Crema de boniato, remolacha y romero
• Crema de brécol y garbanzos
• Brócoli y maíz dulce con nata
• Crema de brócoli y sopa de tomate
• Crema de calabacín y gambas
• Crema de calabacín, col y curry
• Crema de calabaza frita
• Crema de calabaza tradicional
• Crema de calabaza y castañas con Ras el Hanout
• Crema de calabaza con alubias y especias
• Crema de champiñones
• Crema de chirivía e hinojo
• Crema de coliflor y curry
• Crema de coliflor y patata para los que odian la coliflor
• ¡Listo en tres minutos! ¿Cómo hacer crema de espárragos blancos?
• Crema de espárragos trigueros
• Crema de espárragos al limón (postre)
• Crema de espinacas y pera
• Guisantes y apio con nata
• Crema de hinojo, guisantes y laurel
• Crema de col china con nuez moscada
• Crema de lentejas 3 x 1
• Crema de lentejas y tomate
• Crema de lombarda con manzanas y almendras
• Crema de col lombarda y queso azul
• Crema de maíz y patata con yogur para un final ácido.
• Crema ligera de marisco
• Crema de patata a la mostaza (¡perfecta para terminar las verduras sobrantes!) .
• Crema de puerro, maíz y guindilla
• Crema de remolacha (mi descubrimiento del año 2018)
• Crema de setas y castañas
• Crema de tomate y albahaca con queso parmesano
• Crema de zanahoria al curry
• Crema de zanahoria con sabor a naranja
• Crema de zanahoria y romero
• Sopa de zanahorias, lentejas rojas y cúrcuma
• Crema fría de calabacín con yogur y hierbas (¡lista en 6 minutos!)
• Exprimir la nata fría de la remolacha y las zanahorias.
• Refrescante crema de pepino, melón, yogur y menta.
• Crema de alcachofas tiernas
• Crema suave de puerro, gambas y azafrán
• Crema verde con leche de coco
• Especial de verano (Vol. I): Crema fría
• Gazpacho (receta infalible)
• Gazpacho de remolacha
• Gazpacho de zanahoria
• La mejor crema verde
• LA Sopa (sopa tradicional española)
• Rexas.
• Patatas a la riojana
• Pho
• Puré de calabaza, champiñones y berenjenas
• Puré de col china (versión II)
• Puré de lentejas amarillas
• Ramen japonés
• Salmorejo: versión tradicional y versión más ligera (¡ambas igual de deliciosas!) .
• Sopa Borscht.
• Sopa castellana
• Sopa crema con pollo, champiñones y nuez moscada
• Crema de champiñones, verduras y tomillo
• Sopa de tomate picante
• Sopa de verduras
• Sopa de verduras y quinoa
• Verduras, algas y sopa de miso
• Sopa de miso
• Sopa de tomate y sopa de pollo para estar tranquilo
• Sopa suave con pescado, verduras y arroz
• Sopa tailandesa
• Vichyssoise con espárragos blancos

Dips/Pan para untar

• Alioli (¡versión sana/light!)
• Barbaganoush.
• Baba ghanoush de alcachofa (hummus de alcachofa).
• Caramelo de dátiles (edulcorante cremoso)
• Cómo hacer queso Philadelphia en casa
• Cremoso dip de queso y hierbas (¡en 30 segundos y sin batidora!)
• Cóctel
• Salsa de berenjena al estilo mediterráneo
• Salsa de guisantes y menta
• Salsa de mejillones
• Escarola con queso Roquefort para untar
• Fondue Savoyard (queso)
• Hummus clásico
• Hummus de albahaca
• Hummus con judías y tomates secos
• Hummus de calabaza (¡sin tahini ni judías!) .
• Hummus de guisantes.
• Hummus de lentejas y hierbas
• Hummus de remolacha
• Hummus con setas y trufas
• Hummus sin tahini
• Muhammara (pimiento asado para untar)
• Falso paté de acacia
• Paté de pepino encurtido y algas
• Paté de zanahoria
• Paté de marisco exprés
• Queso crema de hierbas (vegano, ¡hecho con anacardos!) .
• Surtido de dos quesos cremosos
• Salmorejo: versión tradicional y light (¡ambas igual de deliciosas!) .
• Salsa holandesa para huevos benedictinos (¡sana y segura!)
• Salsa para hamburguesas McDonald's
• Sobrasada de verduras casera
• Tapenade/olivada (versión clásica y vegetal)
• Arcoque caliente y queso para untar (estilo americano)
• Untar las alcaparras
• Escaribada y queso de cabra para untar
• Tomate seco para untar

Cocinar con cuchara: guisos, alubias, etc.

• Alcachofas con gambas
• Judías con faisán en vinagre
• Judías al curry
• Alubias al vapor con maíz y guindilla a la mexicana
• Alubias ligeramente cocidas
• Arroz Brut (guiso de arroz mallorquín)
• Caldereta Majorquina (versión aligerada)
• Sopa gallega con o sin olla
• Callos a la madrileña (pero sin callos).
• Cazuela de garbanzos con marisco (lista en 20 minutos).
• Cebollas rellenas de atún y tomates en conserva
• Chana masala (pisto indio con garbanzos)
• Guindilla provenzal
• Sopa de almejas
• Cocido madrileño
• Congee con arroz asiático y huevo escalfado
• Crema de lentejas y tomates
• Curry supercremoso de cardo y guisantes
• Dahl (lentejas a la india)
• Alubias cocidas con jamón
• Garbanzos a la cerveza
• Potaje de garbanzos con arroz y pollo
• Garbanzos fritos con gambas y salsa de pimentón
• Estofado con garbanzos, champiñones y gambas
• Estofado de judías a la toscana
• Alubias exprés ligeramente cocidas
• Potaje de garbanzos con bacalao y alioli de ajo negro
• Guiso de garbanzos con gambas, tomates y pimientos
• Estofado de alubias
• Estofado japonés de leche de soja con setas y algas
• Cordero estofado con judías al estilo marroquí
• Cocido multilegial y multiserial
• Guiso peruano de pescado (Chilcano).
• Guiso suave de alubias a la canela
• Estofado de tomate con judías pintas y verdes
• Guiso ligero tradicional de Judiones de la Granja
• Estofado de lentejas y setas (hipercremoso)
• Lentejas al vapor a la Dijon
• Lentejas tradicionales
• Marmitako mai style (guiso de garbanzos y salmón)
• Patatas a la riojana
• Patatas en salsa verde con almejas
• Patatas en salsa verde con calamares
• Solette
• Sopa castellana
• Verduras con almejas

Ensalada

• 6 Ensaladas para una vida sana
• Buddha Bowl: guarniciones saludables para el siglo XXI.
• Verduras de verano rellenas
• Ceviche con coco y mango
• Champiñones marinados mediterráneos
• Ensalada de col sana (ensalada americana)
• Prepare su propia ensalada de otoño/invierno
• Ensalada campesina con judías verdes
• Ensalada Cobb
• Ensalada con fresas, nueces y queso de cabra
• Ensalada con peras caramelizadas y queso gorgonzola
• Ensalada crujiente La Doule
• Ensalada con carne ahumada, espárragos trigueros y huevo cocido
• Ensalada de judías con especias y huevo cocido
• Ensalada de judías con salmón y guacamole
• Ensalada de arroz con mejillones y pepino
• Ensalada de arroz con pepino, yogur y eneldo
• Ensalada de brócoli con bacon y aliño cremoso
• Ensalada de col con pollo, manzana y queso
• Ensalada de cuscús, lentejas y remolacha
• Ensalada de escarola con atún, huevo y pippala (pimiento verde)
• Ensalada espiral de pepino con salsa de yogur y menta
• Ensalada de garbanzos con requesón balsámico y tomates secos
• Ensalada de curry con garbanzos y aguacate
• Ensalada con higos y jamón
• Ensalada de col rizada con arándanos y queso feta
• Ensalada de col rizada con granada, queso azul y nueces
• Ensalada de col rizada con pollo, queso de cabra y mandarinas
• Ensalada de gambas y aguacate, dulce, con aliño especial
• Ensalada de verduras con gambas y cilantro
• Ensalada de judías, arroz y verduras con aliño de curry
• Ensalada de lentejas con apio, avellanas y menta
• Ensalada de lentejas a la italiana
• Ensalada de lentejas, calabacín y menta
• Ensalada de mango, queso y pipas de girasol
• Ensalada de melocotón a la plancha
• Ensalada de patata y merluza
• Ensalada de patatas y espárragos trigueros con aliño de menta y aguacate
• Ensalada de codorniz en escabeche
• Ensalada de pesto y judías
• Ensalada de pollo con curry y aguacate en aliño cremoso
• Ensalada con queso de cabra empanado
• Ensalada de rúcula, alcachofas y atún
• Ensalada de remolacha y salmón ahumado con aliño cremoso
• Ensalada de sandía, queso feta y aceitunas
• Ensalada de tomate 2.0
• Ensalada de tomate con espárragos blancos picados y pimiento rojo
• Ensalada con tomates, pimientos asados y melva
• Ensalada mediterránea con garbanzos, queso feta y tomates secos
• Ensalada mexicana con alubias, quinoa y aguacate
• Ensalada murciana
• Ensalada escandinava de patatas con aliño de yogur y hierbas aromáticas
• Ensalada sueca de remolacha
• Ensalada vietnamita con gambas y fideos de arroz
• Ensalada rusa 2.0
• Escalibada
• Especial de verano (Vol. 2): Ensaladas
• Falso steak tartare
• Gelatina de tomate
• Huevos endiablados (rellenos)
• Huevos rellenos de atún
• Nutribowl
• Pastel frío con espárragos trigueros, alcachofas y queso parmesano
• Tarta de verano
• Marisco Salpicón Express
• Bocadillo con salmón ahumado y guacamole
• Tabulé con queso feta y pistachos
• Tabulé
• Tartar de tomate y aguacate
• Tomates rellenos
• Wrap al estilo alemán con salchichas, pepinillos y salsa blanca
• Wrap con atún y aguacate para untar / pitas

Pasta

• "Calabagueti": ¡espaguetis con calabacines!
• Gnocchi con salmón
• Calabacines y espinacas con queso parmesano
• Cazuela de canelones con bacalao y tomates (versión tradicional y ligera)
• Canelones italianos de berenjena (involtini)
• Cuscús marroquí exprés
• Cuscús: Receta original
• Espaguetis con salmón y crema de azafrán
• Espaguetis cremosos con pollo al curry y verduras
• Espaguetis a la carbonara
• Espaguetis con gambas, almejas y tomates
• Espaguetis con champiñones y ensalada de rúcula
• Espaguetis con tomates secos y sardinas
• Falsos tallarines con falsa salsa de queso
• Fideos chinos con gambas
• Fideos soba con pollo teriyaki
• Fideos con marisco 'Express
• Lasaña boloñesa (versión vegana y sin gluten)
• Lasaña con espárragos blancos y jamón
• Lasaña con pisto
• Macarrones con chorizo en 15 minutos (con Thermomix)
• Malfatti (ñoquis enormes con espinacas y ricotta)
• Moussaka
• Pasta con pollo y verduras
• Fideos con salsa de cacahuete
• Fideos tailandeses con champiñones en salsa de coco y cacahuete
• Orzo (fideos en forma de arroz) con setas y trufas.
• Pad Thai.
• Pasta alla Norma
• Pasta alla puttanesca
• Pasta alla arrabbiata
• Pasta caccio e pepe
• Pasta con brócoli y bacon
• Pasta al pesto 2.0
• Pasta con calabaza y queso en salsa cremosa
• Pasta con puerro y jamón en salsa cremosa
• Pasta con salsa de nueces y champiñones
• Fideos con salsa huancaína
• Pasta con sardinas y alcaparras (fría o templada)
• Pasta con crema de champiñones (a la Belmondo)
• Pasta con solomillo, champiñones, ajo y tomates secos
• Pasta con verduras al dente y queso parmesano
• Pasta Favaro con salsa de tomate, pez espada y aceitunas
• Pasta marinara (con mejillones y tomates)
• Huevos escalfados con puré de patatas trufado (menos de 10 min.)
• Salsa boloñesa (¡a elegir entre normal o vegetariana!) .
• Salsa Bourguignon (para carne o pasta)
• Salteado oriental con pak choi, tofu y fideos
• Tagliatelle al ragù con salsa de ternera estofada
• Tagliatelle con salmón y espinacas a la crema

Arroz, quinoa y otros cereales

• Albóndigas turcas
• Arroz Brut (arroz cocido a la mallorquina)
• Arroz con bogavante
• Arroz con costillas y verduras
• Arroz con pollo estofado en salsa de tomate (Express)
• Arroz con rape estofado en salsa verde
• Sirve el arroz en una olla exprés (5 minutos en total).
• Arroz con espárragos trigueros y huevas de bacalao
• Arroz suave con cordero, judías verdes y azafrán
• Arroz suave con setas y pimientos
• Arroz suave con solomillo y verduras
• Espárragos trigueros y carne con arroz suave
• Arroz Teppanyaki
• Arroz verde con gambas
• Ñoquis caseros
• Bibimbap
• Estofado de pescado
• Estofado de cazador
• Guindilla sin carne
• Congee con arroz asiático y huevo escalfado
• Curry cremoso con quinoa, garbanzos y leche de coco
• Cuscús: Receta original
• Arroz Pleisler
• El mejor risotto funghi del mundo (por encima, ligero)
• Ensalada de arroz con mejillones y pepino
• Ensalada de arroz con pepino, yogur y eneldo
• Bol de arroz con fajitas
• Sopa de fideos sada con setas y trigo sarraceno
• Sopa de fideos con marisco "Express" de Fideua
• Hamburguesa vegetariana (¡súper rica!) .
• Kejari inglés (arroz basmati con salmón y especias)
• Musadra: arroz especiado y lentejas con cebolla frita.
• Nutribowl.
• Orzo (fideos en forma de arroz), salsa de tomate, con gambas.
• Paella (versión simplificada)
• Paella ciega = arroz a banda = arroz del señore
• Polenta con queso parmesano: guarnición italiana
• Quinoa cremosa con calabaza y queso azul
• Risotto con alcachofas y setas
• Risotto de calabaza
• Risotto de uitracoce
• Risotto al pesto
• Risotto con remolacha
• Risotto con setas
• Risotto con tomates secos y ajo negro
• Risotto a la milanesa con queso parmesano - con vieiras a la plancha - plus
• Sopa de verduras y quinoa
• Tabulé
• Tomates rellenos

Verduras

• "Calabagueti": ¡espaguetis con calabacines!
• Acelgas al vapor con patatas y pimientos
• Alcachofas con gambas
• Alcachofas y jamón ahumado
• Berenjena rellena de ricotta, queso feta y carne (o soja)
• Berenjenas rellenas a la turca con yogur y pepino
• Bibimbap
• Batata rellena de Tex-Mex
• Calabacín con sabor a pizza
• Verduras de verano rellenas
• Calabacines y espinacas con queso parmesano
• Canelones italianos de berenjena (involtini)
• Cardo con crema de gambas y salsa de azafrán
• Causas de limeghee
• ¿Cómo hacer conservas caseras?
• Cómo preparar tomates secos en aceite
• Cebollas rellenas de atún y tomate
• Champiñones marinados al estilo mediterráneo
• Champiñones rellenos de jamón
• Chana Masala (pisto indio con garbanzos)
• Guindilla provenzal
• Chips de berza/espinacas (¡en el microondas!) .
• Granos de pimienta.
• Ensalada de col saludable (ensalada americana).
• Coliflor asada entera
• Crema americana de brócoli y queso
• Curry de verduras (cremoso y crujiente)
• Curry rojo de tofu con nata
• Curry supercremoso con cardo y vainas de guisantes
• Cuscús: Receta original
• Ensalada de carne ahumada, espárragos trigueros y huevo cocido.
• Escalibada
• Espárragos trigueros con vinagreta de mostaza y yema de huevo
• Espinacas con piñones y salchicha
• Bol de arroz con fajitas
• Freidora de aire caliente: ¿sí o no? ¿Para qué?
• Gelatina de tomate
• Guisantes con cecina y huevo escalfado (o guisantes con jamón)
• Estofado de patatas, alcachofas y carne con o sin guiso
• Cocido andaluz con judías verdes
• Lombarda y pasas sultanas con piñones
• Malfatti (ñoquis gigantes con espinacas y ricotta)
• Guiso de chorizo
• Estofado asiático con huevo escalfado
• Moussaka
• Vino, pasas sultanas y pan de nueces
• Atún, pimientos del piquillo, empanadillas de maíz
• Paté con puerro, col y bacon
• Paté con verduras y queso azul
• Pimientos asados
• Pimientos rellenos de boloñesa
• Piquillos rellenos de conservas de atún y tomate
• Pisto
• Pisto con garbanzos
• Quiche de otoño
• Quiche con tomates cherry
• Quiche con verduras y queso azul
• Col picante
• Col, patatas y tofu con ajo frito y pimentón
• Revuelto de tofu y espinacas al ajillo
• Huevos revueltos: una solución rápida para cenas exprés
• Rollitos de carne con salsa de mostaza a la cerveza (Slavinken)
• Panecillos de verano
• Rollitos rellenos de zanahoria, queso y curry, servidos con salsa pesto.
• Salteado oriental con pak choi, tofu y fideos.
• Champiñones fritos orientales, tofu y salsa de cacahuete.
• Samosa (bola de masa hindú)
• Soufflé con alcachofas y queso Gruyère
• Tarta de zanahoria (¡la mejor del mundo, lo prometo!)
• Terrina de verduras con salsa de tomate
• Tofu crujiente (en lo sucesivo, "tofu crujiente")
• Tortilla con patatas y calabacines

Aves de corral

• Guindilla de pollo
• Curry con albóndigas de pollo, frutos secos y nueces
• Alitas de pollo perfectas
• Alitas de pollo al estilo oriental con o sin olla de cocción
• Arepas de ropa vieja (empanadas colombianas)
• Arroz con pollo en salsa de tomate (Express)
• Boniatos rellenos de Tex-Mex
• Carne en salsa de castañas
• Carne en salsa de champiñones y albaricoques secos
• Estofado de carne con salsa de cazador
• Carne picada cubana
• Chili con carne
• Codorniz estofada
• Cresta de gallo
• Curry verde
• Cubitos de pollo "chinos
• Empanadillas a la argentina
• Espaguetis cremosos con pollo y verduras al curry
• Fajitas con especias caseras y guacamole
• Fricadelle de pollo con hierbas y especias, al estilo provenzal
• Hamburguesa de pimiento
• Hamburguesas de pollo, curry y manzana
• Brocheta casera (pollo)
• Magret de pato con salsa de frutos rojos
• Medallones de solomillo, salsa de cebolleta francesa
• Fideos con pollo y verduras
• Nuggets (boniatos especiados)
• Paté con pollo y hierbas de Provenza (¡3 ingredientes, 30 minutos!)
• Paté con pollo, tomates secos y aceitunas.
• Pastel marroquí
• Patos de canela (para las ollas)
• Duck à l'anglais (para ollas)
• Pechuga de pollo a la mostaza
• Pechuga de pollo a la plancha al estilo papillotte
• Pechuga Hasselback con mozzarella, tomate y albahaca
• Pechuga Hasselback billabong con mozzarella, tomate y albahaca
• Pollo con salsa de naranja
• Pollo a la parmesana
• Pollo con tres tipos de mostaza
• Pollo en achiote (cochinita pibil simplificada)
• Pollo con ajo y lemon grass (con o sin olla)
• Pollo al curry
• Pollo al horno con miel y cúrcuma
• Pesto de pollo (receta para la olla)
• Pollo asado con mostaza y curry (en bolsa de asar)
• Pollo asado entero en la Crockpot (el MEJOR pollo asado que puedes hacer en casa).
• Pollo asado súper jugoso (en una bolsa de asar)
• Pollo en escabeche
• Pollo en salsa de ciruelas con o sin olla
• Pollo en salsa de tomate picante (Crockpot)
• Estofado de pollo en crockpot con salsa y patatas
• Pollo pekinés con pato laqueado
• Pollo Tikka Masala Express
• Rollo de pavo relleno con cebolla caramelizada
• Rollo de pollo
• Ropa vieja
• Pollo satay con salsa de cacahuete
• Solomillo en salsa con puré de calabaza especiado
• Solomillo con salsa de membrillo

Otras carnes

• Albóndigas en salsa de champiñones (¡versión normal y vegetariana!) .
• Albóndigas en salsa de tomate (con o sin olla) .
• Albóndigas en salsa de tomate (versión sin carne)
• Arepas de Ropa Vieja (empanadas colombianas)
• Berenjena rellena de salsa boloñesa
• Boniato relleno de salsa boloñesa
• Carne salada
• Carne en salsa de castañas
• Carne en salsa de frutos rojos
• Carne en salsa de champiñones y albaricoques secos
• Gulasch de ternera con espaguetis de cazador
• Carne picada a la cubana
• Mejillas naranjas
• Carrilleras al curry
• Carrilleras de cerdo estofadas al oporto
• Carrilleras de cerdo estofadas al vino tinto
• Carrilleras marinadas con cerveza
• Chili con carne
• Lomo de cerdo marinado
• Cochinita pibil
• Conejo en cerveza
• Conejo a la mostaza
• Cordero asado a la marroquí con puré de patatas y salsa de yogur (en una cacerola)
• Costillas (en el horno y en la cazuela)
• Fragante curry con carne de cordero
• Solomillo rojo cremoso al curry
• Ensalada con espinacas, piñones y butifarra
• Estofado de la huerta (¡con y sin carne!) .
• Ternera estofada con vino, naranja y especias .
• Filete ruso 2.0
• Hamburguesa clásica
• Hamburguesa vegetariana (¡súper sabrosa!) .
• Hamburguesa de pimiento
• Lomo de cerdo estofado en salsa de manzana (olla exprés)
• Lomo de cerdo asado
• Medallones de solomillo, salsa francesa de cebollino
• Moussaka
• Ossobuco en salsa
• Pasta con solomillo, champiñones al ajillo y tomates secos
• Berenjena en pastel con carne y salsa de tomate
• Pastel de carne a la abuela con salsa
• Dos ingredientes, ¡30 minutos! Pastel de carne exprés
• Pastel de pastor con cordero y puré de patatas
• Pastel con puré de patatas y boloñesa (cottage pie)
• Pimientos rellenos a la boloñesa
• Pita de cordero con salsa de yogur
• Pizza mariachi
• Rollo de carne con salsa de mostaza a la cerveza (Slavinken)
• Salsa boloñesa (¡a elegir entre normal o vegetariana!) .
• Salsa Bourguignon (para carne o pasta)
• Salsa para hamburguesas (tipo McDonald's)
• Salmar (tipo McDonald's)
• Semur Dagging
• Solomillo a la pimienta y boniato deluxe
• Solomillo con piña
• Solomillo en hojaldre, relleno de bacon y queso
• Solomillo en salsa con puré de calabaza especiado
• Solomillo con salsa de membrillo
• Solomillo, salsa de mole mexicano
• Stamppot met rockworst (plato típico holandés)
• Steak tartar tradicional
• Sudado colombiano
• Tacos de carne y frijoles refritos
• Tagliatelle al ragù (salsa de carne estofada)
• Wrap alemán con salchicha, pepinillos y salsa blanca

Pescado

• Albóndigas de merluza (salsa)
• Chalota en salsa de marisco
• Atún y cebollas a la cerveza
• Bacalao, patatas y berza estofados a la gallega
• Bacalao con pimientos asados
• Bacalao en salsa de tomate
• Bacalao con pisto
• Berenjena rellena de gambas
• Pescado blanco al vapor con tomate
• Boquerones (o sardinas) en vinagre
• Calabacín relleno de marisco y verduras
• Calabaza rellena de gambas, setas y bechamel
• Calamares en su tinta, cocinados en cazuela, en Thermomix o en cacerola.
• Caldereta Majorquina (versión light)
• Tomate gratinado con canelones de bacalao (versión convencional y light)
• Ceviche de mejillones (¿de lata?)
• Ceviche de pescado
• Ceviche de pez espada con rábano picante
• Ceviche a la mexicana
• Pulpo pequeño a la mallorquina con o sin guiso
• Chucrut de tres pescados
• Curry amarillo con marisco y verduras crujientes
• Curry de cangrejo
• Pescado al curry
• Paté de sardinas
• Pescado en escabeche
• Garbanzos fritos con gambas y salsa de pimentón
• Potaje de garbanzos con bacalao y alioli de ajo negro
• Guiso peruano de pescado (chilcano).
• Huevos rellenos de atún.
• Kedgeree con arroz basmati, salmón y especias.
• Gambas en salsa tailandesa
• Lubina a la sal (con Thermomix)
• Marmitako mai style (garbanzos y salmón)
• Mejillones aromáticos
• Mejillones en salsa belga
• Merluza con puerro y limón en salsa de nata
• Merluza con puerro y salsa de azafrán
• Merluza en salsa verde con almejas
• Pastelitos calientes de salmón con setas
• Empanadillas de atún, pimientos del piquillo y maíz
• Pastel de pescado (¡15 minutos en el microondas!)
• Paté de puerro y merluza con salsa remoulade ligera
• Pastel con salmón ahumado y espárragos verdes
• Cazuela con sardinas y queso ricotta
• Pastel/mousse de salmón (¡rápido y rico en proteínas!) .
• Patatas en salsa verde con almejas
• Pescado a la rotena
• Pescado con piel de alcaparra
• Pescado gratinado (al horno)
• Pescado gratinado con ajo negro
• Pimientos del piquillo rellenos de huevas de bacalao (con Thermomix)
• Poisson cru (ceviche tahitiano)
• Poke, un plato hawaiano de moda.
• Pulpo a la marinera / salsa verde
• Pez mono con salsa americana
• Rodaballo en salsa amarilla
• Salmón a la naranja
• Salmón marinado con cebolla caramelizada (con o sin cazuela)
• Salmón con salsa de sésamo
• Hojaldre de salmón con crema de espinacas
• Papillote de salmón
• Salmón al horno
• Bocadillo con salmón ahumado y guacamole
• Sardinas en aceite de oliva (¡como en lata!) -en cazuela y puchero
• Soufflé de atún con tomate
• Tazón de sushi
• Tartar de atún
• Tartar de atún a la italiana
• Tartar de salmón al estilo nórdico
• Tartar de salmón tailandés
• Expresiones para el tártaro y razones para incluirlo en las comidas.
• Vieiras gratinadas, salsa bechamel, merlucca y gambas.
• Wrap/pitas de atún y crema de aguacate

Tartas abundantes, pizza, quiche

• "Fuzzy Pizza", Four Seasons.
• Arepas de Ropa Vieja (empanadas colombianas).
• Granos de pimienta
• Crepes dulces y salados
• Paté de sardinas
• Empanadillas a la argentina
• Pastel de queso de cabra, dátiles y bacon
• Frittata con cebolla, bacon y espinacas
• Gyoza: albóndigas japonesas
• Bocaditos de jamón y queso (¡todo un éxito en cualquier fiesta!)
• Pan en la olla
• Pastelitos calientes de salmón con setas
• Empanadillas de atún, pimientos del piquillo y maíz
• Berenjena en paté con carne y salsa de tomate
• Pastel de carne con salsa al estilo de la abuela
• Dos ingredientes, ¡30 minutos! Pastel de carne exprés
• Pastel de pastor con cordero y puré de patatas
• Pastel de jamón y queso (¡sano y apto para microondas!)
• Pastel de pescado (¡15 minutos en el microondas!)
• Paté con pollo y hierbas de Provenza (¡3 ingredientes, 30 minutos!) .
• Paté de puerro y merluza con salsa tártara ligera
• Paté con puerro, col y bacon
• Puré de patatas y pastel de mortadela (Cottage Pie)
• Pastel con puré de patatas, atún y tomates (pastel del pescador)
• Paté con verduras y queso azul
• Pastel frío con espárragos trigueros, alcachofas y queso parmesano
• Puré de patatas y pasteles de carne latinoamericanos
• Tarta sueca de patata y anchoas: "La seducción de Jansson".
• Pastel/mousse de salmón (¡rápido y rico en proteínas!) .
• Dulces marroquíes.
• Pastel con coliflor y parmesano
• Pizza (corteza PERFECTA)
• Pizza mariachi
• Quiche de otoño
• Quiche con tomates cherry
• Quiche con verduras y queso azul
• Quiche Lorraine 2.0
• Samosa (bola de masa hindú)
• Sarmal (bola de masa hindú)
• Solomillo relleno de bacon y queso en hojaldre
• Tortillas (para fajitas/tacos/burritos)

Postres

Si se prepara con una Thermomix

• 3 Bebidas calientes: cúrcuma, matcha y pumpkin spice latte.
• Baba Ghanoush con alcachofas
• Bacalao en salsa de tomate
• Pan de plátano
• Bizcocho de naranja con glaseado (versión clásica y 2.0)
• Bizcocho con plátanos y almendras (sin gluten, azúcar ni lácteos)
• Bizcocho rosa
• Brownie de chocolate sano (¡pero contundente!)
• Calamares en tinta negra (plato único, en la Thermomix o cacerola).
• Caramelo de dátiles (caramelo de nata)
• Carne salada
• Carrilleras marinadas con cerveza
• Cómo hacer mantequilla de frutos secos (¡incluida la Nutella!)
• Sopa de almejas
• Granos de pimienta
• Ensalada de col sana (ensalada americana)
• Crema de acelgas, espinacas y queso azul (muy cremosa).
• Crema de brócoli
• Crema de apio
• Crema para el pollo
• Crema de boniato, remolacha y romero
• Crema de brócoli y sopa de tomate
• Crema de calabacín y gambas
• Crema de calabaza tradicional
• Crema de champiñones
• ¡Listo en 3 minutos! ¿Cómo se hace la crema de espárragos blancos?
• Crema de espárragos trigueros
• Crema de hinojo, judías y laurel
• Crema de lentejas 3 x 1
• Crema de lentejas y tomate
• Crema de maíz y patata con yogur y especias
• Crema de zanahoria al curry
• Crema de zanahoria con sabor a naranja
• Crema de zanahoria y romero
• Sopa de zanahorias, lentejas rojas y cúrcuma
• Crema fría de calabacín con yogur y hierbas (¡lista en 6 minutos!)
• Exprimir la nata fría de la remolacha y las zanahorias.
• Crema Kindergood / Ferrero Rocher
• Crema refrescante de pepino, melón, yogur y menta
• Delicada crema de alcachofas
• Desayuno cremoso de harina de trigo sarraceno con almendras
• Paté de sardinas
• Espaguetis a la carbonara
• Especial de verano (Vol. I): Crema fría
• Espinacas a la crema
• Falafel
• Garbanzos a la cerveza
• Gazpacho (receta infalible)
• Gazpacho de remolacha
• Gazpacho de zanahoria
• Estofado con garbanzos, champiñones y gambas
• Hamburguesa de pollo al curry y manzana
• Helado cremoso de mango y plátano
• Helado de chocolate (instantáneo y sano)
• Helado de frutos rojos (sin ingredientes ni trucos extraños)
• Helado de pistacho saludable
• Helado de vainilla
• Hummus de albahaca
• Hummus de guisantes
• Hummus de lentejas y hierbas
• Hummus con setas y trufas
• Hummus sin tahini
• Lasaña con pisto
• Mango lassi (batido indio)
• Leche condensada casera en la Thermomix (2 ingredientes, 10 minutos, ¡sana!)
• Lexus.
• Lentejas estofadas a la Dijon
• Lentejas tradicionales
• Lubina a la sal (con Thermomix)
• Macarrones con chorizo en 15 minutos (con Thermomix)
• Más zumos y batidos deliciosos
• Merluza, puerro y salsa de azafrán
• Mermelada de higos (1 minuto) (o albaricoques/ciruelas secos)
• Muhammara (pimentón asado para untar)
• Bizcocho María de la Thermomix (receta clásica, no la versión saludable 😉 ).
• Nutella saludable.
• realfooder "Pan: cualquier harina, sin necesidad de equipos extraños.
• Pan de centeno.
• Pan de soda (¡sin tiempo de espera ni levadura especial!)
• Pan de olla de barro
• Pan integral con semillas y frutos secos
• Panecillos exprés (30 minutos en total)
• ¿En qué pueden ayudar las Thermomix?
• Fideos con salsa huancaína
• Empanadillas de atún, pimientos del piquillo y maíz
• Tarta de calabaza (postre)
• Tarta de jamón y queso (¡sana y apta para microondas!)
• Pastel gratinado de ricotta y sardinas
• Paté con pollo, tomates secos y aceitunas/fiambres
• Paté/mousse de salmón (¡rápido y rico en proteínas!)
• Paté de pepino y algas
• Pechuga de pollo a la plancha al estilo papillotte
• Pimientos del piquillo rellenos de huevas de bacalao (con Thermomix)
• Pisto
• Pizza (masa PERFECTA)
• Pizza mariachi
• Gachas tradicionales
• Pulpo a la marinera / con salsa verde
• Puré de calabaza, setas y berenjenas
• Puré de col china (versión II)

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