3 recetas de quiche lorraine
La Quiche Lorraine es una receta francesa muy sencilla pero muy sabrosa que se ha extendido a muchos países por su sencillo sabor. Se trata de una pasta salada a base de masa quebrada que puede rellenarse con queso, carne u otros ingredientes al gusto.
Cubrir con los huevos batidos y la nata. Cocer en el horno hasta que los huevos estén firmes. También recomendamos la quiche de roquefort o la quiche de coliflor y brócoli.
Ingredientes para la Quiche Lorraine
- Tocino en lonchas o jamón..... .1 loncha
- Masa quebrada . .300g.
- Huevos (grandes) ... 2
- Nata para cocinar . .100 ml.
- Queso rallado . .100 g
- Sal al gusto
- Pimentón ... Dosificación.
Ingredientes para la masa quebrada
- Harina . .200 g
- Agua ... Media taza .
- Mantequilla . .125 g
- sal ... Pellizcar
Una de las recetas más sanas de Quiche Lorraine. Por favor, pruébalo.
Receta de Quiche Lorraine con tres verduras
- Primero se cuece en el horno a unos 150 °C hasta que la masa se haya reducido a la mitad. A continuación, retirar del horno. Acuérdate de poner la masa en un molde para que tenga la forma de una quiche lorraine.
- A continuación, rallar el queso. Puedes utilizar un queso de tu elección o comprarlo ya rallado. A continuación, picar las cebollas, pero lavarlas primero para que no se ahoguen en los ojos, y luego picarlas junto con las cebolletas. Ahora es el turno de los calabacines. Corta primero el calabacín por la mitad, así será más fácil cortarlo. Si hay ingredientes que no te gustan, puedes trocearlos y pasarlos brevemente por la batidora.
- Calentar el aceite en una sartén y llevar todo a ebullición. Mientras tanto, corta la calabaza en dados y fríela también un poco con los tomates.
- En un bol, mezclar la leche, la harina, la mantequilla, más aceite y pimienta para hacer una bechamel. Batir bien toda la mezcla hasta que la bechamel esté bien espesa. A continuación, añadir el queso y luego los huevos. Volver a batir hasta que toda la mezcla sea homogénea.
- Ahora sólo tienes que añadir la nata y ver si necesitas añadir más sal y pimienta. Ahora sólo tienes que repartir la bechamel en tres boles y poner las verduras en cada uno.
- Primero se pone una capa de calabacines en bechamel sobre la masa, luego una capa de calabaza y por último una capa de tomates. Luego mételo en el horno.
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