3 recetas de ensaladas templadas ideales para cenar

Con la llegada del buen tiempo, vuelven los platos ligeros. Lejos de guisos y platos de cuchara, hacia platos fríos y calientes con ingredientes frescos.

Así que hoy os traemos unas cuantas ensaladas templadas que esperamos que os gusten. Todos necesitan pocos ingredientes, son fáciles de preparar y muy baratos.

Como se explica más adelante, las ensaladas calientes combinan ingredientes calientes/templados (por ejemplo, pollo a la parrilla) con ingredientes fríos/crudos (por ejemplo, lechuga o fruta). Hay infinitas formas de adaptarlo a nuestros gustos o a los ingredientes que tengamos en casa, y es muy fácil de preparar.

Las ensaladas no son sólo lechuga. Por eso hoy te presentamos una serie de alternativas para que entiendas que las ensaladas no tienen por qué ser aburridas. En cada receta, también te damos consejos sobre cómo preparar fácilmente una ensalada templada con menos ingredientes.

Hojaldre de pera y ensalada de queso azul

* Las recetas se pueden encontrar aquí.

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Ensalada con hojaldre de pera, queso roquefort y nueces. La combinación de texturas y sabores y las peras calientes lo convierten en un entrante o guarnición muy atractivo para cualquier celebración.

Haga clic en la siguiente imagen para ver un vídeo con las instrucciones paso a paso de la receta.

Ensalada de espárragos al vapor con salmón ahumado y fresas

* Para las recetas, haga clic aquí.

Sin duda una de mis ensaladas templadas favoritas en esta época del año. Aprovecha la mejor época del año para los espárragos verdes y las fresas para crear una ensalada llena de sabor y color. Es muy fácil de preparar y sólo requiere unos pocos ingredientes.

Esta ensalada de verduras sorprende a los invitados cada vez que la preparo. Me encanta porque es una mezcla de verduras crudas y asadas. Y por la combinación de sabores: pasas sultanas, bacon y nueces. Además, el vinagre le da el sabor perfecto.

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Verduras crudas, verduras asadas

Si quieres preparar una ensalada, no tienes por qué limitarte a las verduras crudas. En este caso, la cebolla y el ajo se rehogan en una pequeña cantidad de aceite, lo que cambia el sabor y le da una presentación diferente y original.

¿Ensalada templada?

Esta ensalada se sirve mejor templada. Para ello, los ingredientes se pueden preparar en frío con antelación, pero es mejor esperar hasta justo antes de servir para freír los demás ingredientes.

También es aconsejable mezclar bien los ingredientes antes de comerlos para que se conserven todos los sabores.

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