3 recetas de coliflor que gustarán a todo el mundo

La clave para comer verduras está en la forma de prepararlas y servirlas. Los alimentos agradables a la vista tienen más probabilidades de gustar. Pizzas, croquetas y nuggets son algunos de los ingredientes principales de los menús infantiles. En las recetas con coliflor se trata de hacer que a los niños les resulte menos difícil comerla. ¿No nos cree? No hay nada como la práctica para confirmarlo. Damas y caballeros, vayan a la cocina.

Nuggets de coliflor

¡Esta es una de las recetas de coliflor más difíciles! Ideal para niños con fobia al verde.

Ingredientes

• Coliflor
• Ajo
• 1 cucharada de pimentón ahumado
• Queso cheddar rallado
• Migas de pan
• 1 huevo
• 1 cebolla nueva

La coliflor asada es una deliciosa alternativa vegana a la carne o el pescado asados, perfecta para ocasiones especiales y comidas cotidianas.

Esta receta de coliflor asada se utiliza a menudo como sustituto de la carne asada, ¡pero yo la prefiero como primer plato o guarnición! Muy sabroso, ligero y nutritivo.

La coliflor es baja en calorías, pero no me llena, así que siempre añado carbohidratos y una proteína vegetal como el seitán. Así puedo hacer una comida más completa y sabrosa.

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Esta verdura tiene mala fama, pero le aseguro que bien preparada sabe de maravilla. Desde que la cociné así por primera vez, se ha convertido en una de mis verduras favoritas.

Coliflor asada, muy fácil de preparar y muy sana. Es muy sabroso y realmente estupendo, ¡un reproductor versátil para ocasiones especiales y para todos los días!

Cómo preparar coliflor asada - paso a paso

• Precalentar el horno a 180°C.
• Mezclar todos los ingredientes excepto la coliflor en un bol hasta que estén totalmente integrados (foto 1). Reservar.
• Cortar y lavar las hojas de coliflor y bañarlas con la salsa del paso anterior (foto 2).
• Colocar la coliflor en una fuente de horno y hornear durante unos 50-60 minutos hasta que la coliflor esté dorada (foto 3).
• Retire la coliflor del horno, déjela enfriar ligeramente para que no esté demasiado caliente y sírvala inmediatamente (foto 4).

Consejo

• También se puede utilizar aceite en lugar de tahini. En este caso, añada unas 3 ó 4 cucharadas de aceite y nada de agua.
• Utiliza las hierbas y especias que más te gusten o tengas a mano.
• También se puede añadir ajo finamente picado, pero hay que tener cuidado porque se quema con facilidad.
• Una brocha es útil para aplicar la mezcla uniformemente sobre la coliflor, pero también puede utilizar las manos, una cuchara o una servilleta de papel.
• El tiempo de cocción indicado es orientativo, ya que varía de un horno a otro y el tiempo de cocción debe ajustarse en función del tamaño, la ternura y la firmeza de la coliflor.
• Cuando la coliflor esté dorada por fuera y cruda por dentro, puedes cubrirla con papel de aluminio y cocinarla por dentro para evitar que se queme.

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