11 alimentos ricos en calcio

Esta entrada enumera más de 700 alimentos y su contenido en calcio.

Entre los minerales importantes para el cuerpo humano figuran el potasio, el sodio, el cloro, el fósforo, el calcio, el hierro, el yodo, el magnesio, el zinc, el selenio, el cobre, el cromo, el flúor, el manganeso y el molibdeno. Las sales minerales se tratan con más detalle en el curso de nutrición.

Calcio

Hay muchas tablas de alimentos en Internet, pero lo más importante de las tablas nutricionales es que sean fiables. La siguiente lista de contenido de calcio en los alimentos muestra el contenido de calcio en los alimentos de España. Las cifras se basan en tablas de expertos y análisis alimentarios directos.

El calcio se indica en miligramos por 100 g de porción comestible, excluyendo la piel, los huesos y los desechos (si están presentes). Se enumeran los más de 700 alimentos disponibles.

Necesidades de calcio de los adultos

Los alimentos ricos en calcio ofrecen muchos beneficios para la salud ósea, pero también son esenciales para otros procesos orgánicos del cuerpo humano, como la transmisión nerviosa, la función muscular y el ritmo cardíaco. Por este motivo, es importante consumir diariamente cantidades adecuadas de calcio, lo que puede conseguirse incluyendo en la dieta alimentos ricos en calcio.

Muchas personas han crecido pensando que la leche fortalece los huesos. Aunque esto es cierto, el calcio también se encuentra en muchos otros alimentos, algunos de los cuales aportan más calcio que los productos lácteos. Además, no todo el mundo tolera la lactosa, por lo que el calcio sólo puede absorberse a través de otros alimentos.

Por otro lado, hay que recordar que el organismo absorbe mejor el calcio de los alimentos que de los suplementos, por lo que es aconsejable una buena nutrición. Por lo tanto, es aconsejable consumir al menos tres de estos alimentos ricos en calcio al día.

Otros alimentos ricos en calcio

Tofu. El tofu es popular entre los vegetarianos como fuente vegetal de proteínas, pero también es rico en calcio: con 434 mg por ½ taza, contiene mucho más que otros alimentos ricos en calcio. Sin duda, un alimento sano, versátil y bajo en calorías.

Figs: Los higos secos no sólo son un postre dulce y sabroso, sino también una excelente fuente de calcio con 121 mg por ½ taza. También aportan fibra, potasio y magnesio. El magnesio es un nutriente que el cuerpo humano necesita para más de 300 respuestas fisiológicas, incluido el mantenimiento de la función muscular, el ritmo cardíaco y la resistencia ósea.

Edamame; con 98 mg de calcio por taza, no es de extrañar que esta vaina se consuma en China y Japón desde hace miles de años. El edamame son básicamente vainas de soja que se cosechan cuando aún están verdes y es un alimento muy nutritivo. Es uno de los pocos alimentos vegetales que contiene los nueve aminoácidos esenciales de las proteínas. También aporta 8 g de fibra por ración.

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Naranjas Una naranja grande contiene 74 miligramos de calcio, pero éste es sólo uno de los beneficios para la salud de las naranjas, que también son ricas en vitamina C, que refuerza el sistema inmunitario, y antioxidantes. También son bajos en calorías.

Almendras Unas 23 almendras enteras contienen unos 75 miligramos de calcio. También contienen vitamina E y potasio y aportan alrededor del 12% de las necesidades diarias de proteínas, lo que los convierte en uno de los mejores frutos secos para mejorar la salud. Sin embargo, es importante tener en cuenta que, aunque son saludables y pueden ayudar a reducir el colesterol malo si se consumen con moderación, tienen un contenido bastante alto en grasas.

Judías blancas. Con 63 mg por ½ taza de alubias cocidas, las alubias blancas se encuentran entre las legumbres con mayor contenido en calcio. También son ricos en proteínas, hierro y potasio. También contienen un tipo de almidón cuyos hidratos de carbono estimulan el metabolismo.

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